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A pesquisa realizada pelo Sincomercio Araraquara revelou um aumento significativo no custo da cesta básica nos últimos 12 meses. A inflação acumulada foi de 13,76%, ou um incremento de R$ 129,23. O levantamento, com a coordenação de Elton Casagrande junto aos pesquisadores Maria Clara Kirsch e Bruno Camacho, destaca que, embora a limpeza doméstica tenha apresentado uma leve queda, os grupos de alimentação e higiene pessoal ficaram mais caros.
Dois dos três grandes grupos analisados pela pesquisa tiveram alta:
Alimentação: alta de 1,11%, ou R$ 9,73 no custo da cesta.
Higiene Pessoal: alta de 1,22%, ou R$ 1,40.
Por outro lado, o grupo de limpeza doméstica teve uma leve deflação de 0,01%, resultando em uma redução de R$ 0,01.
Os aumentos mais expressivos nos preços ocorreram em produtos essenciais para o dia a dia da população, com destaque para:
Ovos brancos: alta de 27,3%
Café torrado e moído: alta de +7,3%
Desodorante spray: alta de 6,0%
Farinha de mandioca torrada: alta de 5,8%
Carne de segunda – acém: alta de 3,6%
Mesmo que a maioria dos itens tenha registrado alta, alguns produtos tiveram uma redução significativa no preço, como:
Batata: queda de 8,6%
Linguiça fresca: queda de 5,8%
Margarina vegetal: queda de 4,8%
Sabão em barra: queda de 4,5%
Óleo de soja: queda de 3,5%
Os ovos brancos foram responsáveis pelo maior aumento monetário, com um acréscimo de R$ 7,83 no custo da cesta básica devido à alta de R$ 2,61/cartela.
Em contrapartida, o contrafilé teve a maior redução, com uma queda de R$ 1,64, refletindo a diminuição de R$ 0,55/kg no preço.
Os preços elevados dos ovos são explicados pela alta demanda internacional, especialmente dos Estados Unidos, que enfrentam surtos de gripe aviária. “Segundo a pesquisa, o volume de ovos exportados dobrou em janeiro, e o Brasil se tornou o principal fornecedor para os EUA”.
O café torrado e moído também teve aumento, com o preço do quilo subindo R$ 2,05. A alta é atribuída à redução de estoques tanto no Brasil quanto no exterior, além das condições climáticas desfavoráveis. Por outro lado, a queda no preço do contrafilé é resultado de uma maior oferta de fêmeas, o que pressionou os preços para baixo.
Inflação por grupo de produto
Alimentação: alta de 16,55%, ou R$ 125,75
Higiene Pessoal: alta de 4,41%, ou R$ 4,90
Limpeza Doméstica: queda de 2,08%, ou R$ 1,42
Entre os produtos que mais subiram no período de março de 2024 a fevereiro de 2025, destacam-se:
Café torrado e moído: alta de 90,41%
Alho: alta de 56,41%
Carne de segunda – acém: alta de 40,16%
Óleo de soja: alta de 36,57%
Queijo muçarela: alta de 28,59%
Os itens com maiores quedas percentuais foram:
Batata: queda de 59,23%
Cebola: queda de 52,86%
Feijão carioca: queda de 18,14%
Sabonete em barra: queda de 8,3%
Biscoito maisena: queda de 5,56%
O custo médio da cesta básica em Araraquara em fevereiro de 2025 representa aproximadamente 70,4% do valor do salário-mínimo, o que significa uma leve melhora em relação ao mês anterior, mas ainda um aumento significativo em comparação com o mesmo mês do ano ado, segundo o Núcleo de Economia do Sincomercio. O tempo médio necessário para adquirir a cesta foi de 154 horas e 52 minutos, o que representa uma redução em relação ao mês anterior.
A pesquisa completa por ser consultada neste LINK.
Fonte/Elaboração: Sincomercio Araraquara.
